奶以安为先 严守食品安全底线

民以食为天，食以奶为先。随着生活水平的不断提升，市民群众对乳制品的需求日益增长，乳制品的食品安全问题也关系着群众的健康。近日，记者探访了我市本土乳制品企业——西藏净土乳业有限公司，实地观察了解乳制品生产全过程。

       西藏净土乳业有限公司成立于2017年，项目总投资2.77亿元，整体规划内容为年产10万吨液态奶,实现年产值11亿元，是目前西藏规模最大、设施设备最先进、标准最高的乳制品生产企业。一走进生产车间，便看到“奶以安为先”五个大字醒目地贴在墙上。为了严格落实生产车间无菌无尘标准，每一名进入车间的工作人员都需要经过换无菌服、清洁消毒、风淋等步骤，方可进入。收奶、杀菌、检测、灌装、包装等一系列工序，让整个车间运作有序，为了确保每一盒牛奶营养安全，每一道程序后都经过数次的抽样检测。

       “  第一个工序是原奶的验收。原奶到厂进行取样后，便送到化验室进行检验，过程中进行随机抽样、包体的密封性检查等。在生产过程中，我们会进行多次质量把控，确保产品出库后合格。”该公司原辅料质检员古如告诉记者。

        据介绍，该公司的乳制品生产线为西藏第一条高标准现代化乳制品加工生产线。在保证产品质量上，该公司采用国际、国内最先进的设备设施，工艺流程、设计及项目发展理念等是在借鉴世界最优乳品生产制造工艺基础上而建立的。从空气、土壤、水源到牧草种植、奶牛养殖，该公司从源头实现全流程管控，建立了涵盖原料把关、过程控制、出厂检验、产品销售、安全追溯的全链条质量管理体系。经检验，净土乳业牛奶乳脂肪平均在3.8%左右、乳蛋白在3.2%左右、原奶体细胞低于20万/ml,远远超出乳制品生产的国家质量标准。

       “西藏净土乳业立足拉萨本地奶源，打造净土健康品牌，培养本地运营管理团队，建立现代化的乳品生产企业，推动高原奶产业的发展。我们在生产过程中，本着‘三不’原则，即原奶不合格不接收、生产过程不合格不生产、成品不合格不出厂，始终把质量作为最根本的准则。在以后的工作中，我们会更加完善质量管理体系，加强质量管理，为消费者提供更加健康更加营养的净土健康好奶。”该公司副总经理杨昌慧说。

 

责任编辑：棉棉